1. Підготуйте обробну дошку: обробна дошка має бути чистою, рівною та не мати явних подряпин чи вм’ятин на поверхні.
2. Помістіть підкладку для обробної дошки: покладіть підкладку для обробної дошки на обробну дошку та розправте її. Намагайтеся переконатися, що подушка повністю прилягає до поверхні ріжучої пластини, щоб уникнути зазорів.
3. Почніть різати: покладіть інгредієнти, які потрібно нарізати, на обробну дошку та почніть використовувати різальний інструмент для різання. Зверніть увагу на кут і силу під час різання, щоб не пошкодити пластину ріжучої пластини.
4. Очищення та догляд за накладками обробної дошки: після використання обробну дошку та накладки на обробну дошку слід очистити та висушити. Підкладки для обробних дощок також слід регулярно очищати та дезінфікувати, а також зберігати в сухому та провітрюваному місці, коли вони не використовуються.